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尝鲜季|安吉白茶,青山绿水里的“茶名片”

时间:2020-04-01 17:19?? 来源:vnsc5858威尼斯城官网 ?? 作者:凤凰茶城 ??

近期习近平总书记到访浙江省安吉县天荒坪镇余村考察,了解余村多年来践行“绿水青山就是金山银山”绿色发展理念的巨大变化。正所谓“好山好水出好茶”,安吉白茶作为安吉县的一张“茶名片”,其品牌价值已达41亿。今年小编就带你领略习主席感受过的安吉之春。

物以稀为“贵”的安吉白茶

安吉白茶是一种珍罕的“低温敏感型”变异茶树品种“白叶一号”。虽称“白茶”,但并非是六大茶类中的白茶,而属绿茶的一种,因芽头白化,茎脉绿,叶嫩黄、玉白故得此名。


安吉白茶4.jpg 

vnsc5858威尼斯城官网东厅二楼的岳掌柜常年驱车前往安吉县,对当地的安吉白茶自然是了如指掌,因为主做高端品质安吉白茶,在茶品的选择是精益求精的,她强调:安吉白茶之所以“白”,主要体现在其叶片,茶树产“白茶”时间很短,温度10-23°C的时候呈现白色,当温度高于23摄氏度茶叶就会变成绿色,与一般绿茶无异。所以安吉白茶一般在3月中下旬到4月中下旬,只有不足一个月的采摘期,只有白化期采摘的茶叶才能被制成安吉白茶。

在采摘上也区别于其他茶类,立体采摘相对难度更大,采摘标准为一芽一叶初展至一芽二叶。也正是这个原因,安吉白茶与其他绿茶相比产量较低、数量较少,在市场上供不应求,从价位上与一般绿茶相比会偏高。

对比往年新茶,岳掌柜也表示,今年的安吉白茶新茶甜度更高、香气更好。

好山好水生出上等的安吉白茶

说起安吉白茶,位于vnsc5858威尼斯城官网西厅一楼,主营西湖龙井和安吉白茶的金总为小编呈现了一番仙境般的美好安吉。

这里群山起伏,树竹交荫,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃;这里,植被覆盖率为60%,全年气候温和,无霜期短,冬季低温时间长,绝对低温一般在10度以下,空气相对湿度81%,直射的蓝紫光较少,有“中国竹乡”之称;这里的土壤含有较多的钾,镁等微量元素,有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累,为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。

也许正是竹乡独特的生态环境,孕育出了惊世骇俗的安吉白茶树和安吉白茶。

安吉白茶山啊.JPEG 

安吉县是全国生态县、中国美丽乡村,《诗经》里安且吉兮,寓意着舒适而美好。15年前,习大大在安吉就提出“绿水青山就是金山银山”,15年后,习大大再回安吉,岁月时过境迁,但安吉白茶依旧是鲜爽、甘甜、清新的,安吉的生态环境保持的很好,空气质量很高,而且,目前为止,安吉县无确诊病例

金总是浙江当地人,介绍起安吉县,充满了骄傲。

安吉白茶的魅力究竟在哪里呢?

安吉白茶之所以备受喜爱,除了优良的生态环境与特殊的茶树品种,营养成分极高也是茶客们最为关注的因素。安吉白茶的氨基酸总含量可达5%-10.6%,是普通茶叶的2至3倍,可以说,安吉白茶是氨基酸含量最高的绿茶,所以素来也有“鲜如鸡汤”的美称,我们常常喝到茶汤里的那股鲜味就归功于茶叶中的氨基酸。


安吉白茶3.jpg 


新茶季,各类好茶齐上阵,各家都有各自的看家本领,我们河南的茶客们对安吉白茶的接受度如何呢?

眼下,位于东厅一楼的老村长茶厂,徐总正忙碌着装茶,她一边忙活着手里的活,一边说道:“安吉白茶其实是河南茶叶市场中绿茶类的一个配角,目前伴随着茶文化的普及,大家对茶都比较了解,对安吉白茶更不陌生;就安吉白茶的口感来说,以鲜爽、甘甜为主,外形有龙形和凤形,都比较好看,是最好入口的一款茶,由于产量少品种特殊等原因,目前还是高端茶的代表”,问到疫情之下的经营思路,徐总也大方地透露给小编,面对疫情,保证质量放低利润才能越走越稳。

安吉白茶整体来说,色、香、味、形俱佳,加倍的氨基酸,满盏的鲜甜,更是许多老茶友们放不下的心头好。那么我们该如何正确品饮呢?

这则《安吉白茶冲泡指南》赶紧为您奉上:

选择茶具:安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠”,建议选择透明的玻璃器皿或白瓷盖碗作为冲泡器具,利于观赏其形色

出茶比例:150ml水建议出茶3克,85℃水冲泡,每道浸泡时间在30秒左右

作为绿茶中的“仙子”,它形似凤羽,嫩绿明亮,滋味鲜醇甘爽,嫩香持久,回甘韵长。此刻,它满载着春的气息,已经来到我们身边,茶期稍纵即逝,别错过,喝它就对了。


安吉白茶2.gif



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